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【五代庵】紀州五代梅1.5kg(木樽）＜ご家庭用梅干＞

価格： ＜価格＞円　レビュー評価： レビュー数：

塩分約10％ 賞味期限8ヶ月 →各商品の栄養成分表 紀州産の南高梅は、芳香に富み、皮が柔らかく、果肉が厚いのが特徴です。 綺麗に選別・洗浄された梅を、あらびきの天日塩で漬け込み、1ヶ月夏の暑い日差しの下で天日干しを行い、樽に詰めて寝かせ更に熟成させます。 十分熟成された梅干を再び綺麗に水洗いし、漬け込みます。 漬け込み液は、本みりん、リンゴ酢、オリゴ糖、蜂蜜などを加え、漬け込みます。 通常、はちみつ梅は漬け込みの時間が1週間から10日なのに対して、五代梅は3倍の1ヶ月以上の長い時間をかけて漬け込み、ゆっくり熟成させます。
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